Bolo de arandos

Ingredientes

Cobertura:

• 70 g de manteiga sem sal
• 140 g de açúcar mascavo
• 230 g de arandos / cranberries frescas ou - congeladas

Para a massa:

• 195 g de farinha sem fermento
• 2 colher. chá de fermento em pó
• ¼ c. chá de sal
• 115 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 200 g de açúcar branco granulado
• 1 colher.chá de extracto de baunilha
• 2 ovos grandes, separar as claras das gemas
• 120 ml de leite
• ¼ colher. chá de cremor tártaro