Bolo de mirtilos com natas azedas e creme glacé
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Os mirtilos são uma fruta excelente para utilizar em bolos pois os seus suculentos centros fazem com que o bolo se torne numa sobremesa deliciosamente impressionante. Esta receita pede natas azedas. Se não encontar já preparadas, é só pingar algumas gotas de limão ou vinagre sobre as natas normais que o creme azeda.
Ingredientes
10
Creme Glacé :
Custo estimado: 11.07Euros€ (1.11€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura50 min
- Pré-aquecer o forno a 180ºC/Gás 4. Unte com manteiga e forre com papel vegetal o fundo e os lados de uma forma para bolos com fundo removível (22 cm).
- No copo da batedeira eléctrica de cozinha coloque a manteiga, açúcar, ovos, farinha, fermento em pó e o extracto de baunilha. Bata durante uns minutos. Depois adicione 4 colheres de sopa de natas azedas e continue batendo. Adicione á massa uns quantos mirtilos e envolva bem com uma colher.
- Verta a massa do bolo dentro da forma e nívele com a parte de trás de uma colher. Coloque no forno a cozer durante 50 minutos. Depois retire do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos. Desenformar o bolo e deixar arrefecer completamente .
- Para fazer o glacé, bater o queijo com o açúcar glacé e as restantes natas azedas, até ficar tudo bem cremoso.
- Corte o bolo longitudinalmente.
- Barre uma metade do bolo com o creme glacé e espargir com uns quantos mirtilos, depois coloque a outra metade do bolo por cima. Barre a parte de cima do bolo com o creme glacé e espalhe os restantes mirtilos. O bolo poderá manter-se no frigorifico durante uns quantos dias. Antes de servir, retirar do frigorifico e servir à temperatura ambiente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 494Kcal
- Glícidos: 48.6g
- Gord total: 27.9g
- Gord.sat.: 18g
- Proteínas: 10.5g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 31.6g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (160g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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