Comecemos por separar as gemas das claras e enquanto fazemos o bolo, pomos as claras a bater em castelo. No recipiente em que tem as gemas, adicione o açúcar o fermento, pegue numa vagem de Baunilha Bourbon, abra ao meio e retire as pequenas sementinhas, junte ao preparado anterior.
Mexa tudo muito bom até obter um creme bem fofo, ao misturar-mos as sementinhas da Baunilha no açúcar, vai fazer com que se misture bem por tudo o bolo.
Os pontinhos negros da baunilha misturados por toda a massa do bolo.
Adicione então o pacote de natas ao preparado anterior, este vai fazer com que o bolo se torne mais fofo e molhadinho. Mexa tudo bem.
Adicione a farinha e mexa bem. Acrescente os mirtilos e quando tudo estiver bem interligado e bem mexido misture as claras, mas tenha o cuidado de ao misturar não as bater, mas envolvê-las com cuidado para que não quebrem, mas se misturem entre a massa pesada do bolo, acabando por ficar uma massa bem mais fofa e leve.
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