O melhor bolo de fubá do mundo!!

Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açucar
• 3 claras em neve
• 3 gemas
• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 pitade de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de coco ralado

Preparação

• Preaqueça o forno a 180°c e unte a forma com margarina e fubá.
• Na batedeira bata o açucar e a manteiga, até virar um creme esbranquiçado. Vá acrescentando as gemas uma a uma e continue a bater.
• Fora da batedeira junte aos poucos o fubá, o leite, a farinha e o leite de coco. Adicione o sal, o fermento e o coco ralado.
• Por último junte delicademente as claras em neve.
• Leve ao forno para assar até que esteja dourado.
• Faça o teste do palito e assim que estiver totalmente assado retire do forno de deixe esfriar coberto com uma guardanapo de pano limpo.
• Ai minha amiga (o) é só se deliciar e sentir esse prazer.

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