Petitchef

Arroz doce de baunilha bourbon

Sobremesa
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 l de leite gordo

180 g de arroz

1 pau de canela

1 pitada de sal

160 g de açúcar

2 gemas de ovo

1 vagem de baunilha

Preparação

  • Escaldar o arroz em água a ferver durante 2 minutos e depois escorrer.
  • Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.
  • Programe 15Min/90º/Vel C.Inv, retire a tampa e envolva com a espátula. De seguida programe 25Min/90º/Vel C.Inv.
  • Quando terminar, retire a vagem, o pau de canela, junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz e envolva com a ajuda da espátula. Programe 13Min/temp.100º/Vel 1,5 C.Inv.
  • Tradicional:
    Se optar por este modo, coloque apenas 160 g de arroz.
  • Escalde o arroz em água a ferver durante 5 minutos e depois escorra-o.
  • Coloque o leite ao lume (brando) com todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas, mexendo de vez em quando. Quando o leite estiver quase todo absorvido junte o açúcar e as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz e mexa bem. Retire do lume quando o arroz estiver bem cremoso e cozido.

Fotos

Arroz Doce de Baunilha Bourbon, foto 1Arroz Doce de Baunilha Bourbon, foto 2Arroz Doce de Baunilha Bourbon, foto 3Arroz Doce de Baunilha Bourbon, foto 4




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