Creme pasteleiro perfeito

Ingredientes

• 550 ml de leite
• 4 ovos
• 120 g de açúcar amarelo
• 45 g de Maizena
• 40 g de manteiga magra
• 1 vagem de baunilha

Preparação

• No modo tradicional, num tacho levar ao lume o leite com as raspas de baunilha.
• Entretanto, numa tigela misturar os ovos com o açúcar e a maizena com um fouet.
• Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar com um fouet, até engrossar. Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso.
• Colocar num recipiente, deixar arrefecer mexendo de vez em quando para não solidificar.

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