Petitchef

Arroz-doce no forno com maçãs

Sobremesa
6 porções
25 min
40 min
Muito Fácil
550 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
2 l de leite

2 cascas de limão

1 pau de canela

1 vagem de baunilha

1 ramo de hortelã

0,5 l de água

200 g de arroz carolino

200 g de açúcar


1 limão (sumo)

50 g de nozes picadas

3 ovos

1 colher (café) de canela

em pó sal q. b.

Preparação

  • Leve ao lume o leite com as cascas de limão, o pau de canela, e a baunilha e a hortelã e deixe ferver. Coloque a água ao lume e tempere-a com sal. Assim que levantar fervura, junte-lhe o arroz e deixe ferver até a água se evaporar; adicione o leite, aos poucos, e 150 g de açúcar; deixe cozer por 25 minutos.
  • Descasque a maçã e corte-a em cubinhos, deixando um quarto daquela com casca, para a decoração. Regue os cubinhos de fruta com o sumo de limão. Nos minutos finais da cozedura do arroz, adicione-lhe a maçã em pedaços e as nozes.
  • Retire do arroz o pau de canela, a baunilha e o limão. Separe as gemas das claras e bata estas últimas com o açúcar restante. Verta neste preparado umas gotas de sumo de limão e junte a canela.
  • Aqueça o forno a 200 graus. Fora do lume, junte as gemas batidas ao arroz e metade do preparado das claras. Verta o preparado do arroz num tabuleiro e, com as restantes claras, faça montinhos sobre aquele. Leve ao forno até as claras alourarem. Retire e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 631g
Calorias: 550Kcal
  • Glícidos: 84g
  • Gord total: 13.6g
  • Gord.sat.: 4.4g
  • Proteínas: 18.7g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 56.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:



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