Moscovita

Ingredientes

• 4 folhas de gelatina
• 4 gemas
• 150 g de açúcar em pó
• 2,5 dl de leite
• 1 vagem de baunilha
• 2 dl de natas

Para o nougat:

• 1 colher de manteiga
• 150 g de açúcar
• 100 g de nozes

Preparação

• Ferva o leite com a vagem de baunilha.
  Demolhe a gelatina em água fria.
  Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Junte o leite fervido, aos poucos mexendo sempre. Incorpore a gelatina escorrida e dissolva-a. Mexa de vez em quando para arrefecer.
  Bata as natas e envolva-as no creme e leve ao congelador por cerca de 3 horas numa numa forma para pudins, previamente untada com óleo. (Eu coloquei no frigorífico em vez do congelador, ficou muito cremoso)
• Ara o nougat: Parta as nozes em pedacinhos. Numa frigideira leve o açúcar e a manteiga até derreterem e ficar um tom dourado, nessa altura junte as nozes, abane a frigideira para que estas sejam envolvidas no caramelo. Deite sobre uma superfície lisa e untada e deixe arrefecer. Com o rolo da massa parta o nougat em pedacinhos.
  
  Desenforme o pudim, decore com o nougat.

Perguntas

Título da receita