Petitchef

Moscovita

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Médio
388 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
4 folhas de gelatina

4 gemas

150 g de açúcar em pó

2,5 dl de leite

1 vagem de baunilha

2 dl de natas


Para o nougat:

1 colher de manteiga

150 g de açúcar

100 g de nozes

Preparação

  • Ferva o leite com a vagem de baunilha.
    Demolhe a gelatina em água fria.
    Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Junte o leite fervido, aos poucos mexendo sempre. Incorpore a gelatina escorrida e dissolva-a. Mexa de vez em quando para arrefecer.
    Bata as natas e envolva-as no creme e leve ao congelador por cerca de 3 horas numa numa forma para pudins, previamente untada com óleo. (Eu coloquei no frigorífico em vez do congelador, ficou muito cremoso)
  • Ara o nougat: Parta as nozes em pedacinhos. Numa frigideira leve o açúcar e a manteiga até derreterem e ficar um tom dourado, nessa altura junte as nozes, abane a frigideira para que estas sejam envolvidas no caramelo. Deite sobre uma superfície lisa e untada e deixe arrefecer. Com o rolo da massa parta o nougat em pedacinhos.

    Desenforme o pudim, decore com o nougat.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (91g)
Calorias: 388Kcal
  • Glícidos: 52.1g
  • Gord total: 16.9g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 1g
  • Açúcar: 50.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
sem glútensem glúten

Perguntas:






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