Petitchef

Torta de abóbora com nozes

Sobremesa
6 porções
20 min
12 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Massa


200 g de açúcar

1 limão raspa

120 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó manteiga para untar papel vegetal

Recheio

700 g de abóbora

200 g de açúcar

1 dl de água

1 casquinha de limão

1/2 vagem de baunilha

100 g de nozes picadas

Preparação

  • Ligue o forno a 190 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
  • Misture os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Envolva a farinha e o fermento.
  • Verta a massa no tabuleiro e coza a meio do forno, entre 10 a 12 minutos. Coza a abóbora em água abundante. Retire, escorra-a bem e triture-a.
  • Ferva o açúcar com a água, a casca do limão e a vagem de baunilha, durante três minutos. Adicione a polpa de abóbora e deixe cozinhar, até obter uma compota, com ponto fraco. Retire e deixe arrefecer.
  • Retire o bolo do forno e desenforme. Barre-o com o recheio de abóbora. Pique as nozes e espalhe-as por cima do recheio.
  • Enrole e cubra com um pouco mais de compota e nozes. Leve a torta ao frigorifico até servir.





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