Genoise com merengue
Ingredientes
10
Custo estimado: 8.27Euros€ (0.83€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura45 min
- Prepare a Massa:
Unte com manteiga duas formas tle 20 cm de diâmetro, Reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até resultar uma mistura bem fofa. Junte a essência de baunilha e bata até ficar uma mistura homogénea. - Peneire, aos poucos, a farinha de trigo sobre os ovos batidos e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Acrescente a manteiga derretida e misture.
- Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amomar e desenforme. Reserve.
- Prepare o recheio:
Numa panela pequena,leve ao fogo médio a água e o açúcar, mexendo até dissolvê-lo. Deixe no fogo. sem mexer, até atingir o ponto de mel. Junte as gemas e o leite, mexendo sempre, até engrossar. - Acrescente as nozes e a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e reserve. Preaqueca o forno a 200°C.
- Prepare o merengue:
Bata as claras até obter picos macios. Acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre até obter picos firmes. Reserve. - MONTE A GENOISE:
Coloque uma das massas num prato e distribua o recheio. Por cima coloque o outro bolo e cubra com o merengue. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até dourar ligeiramente o merengue. Espere esfriar e sirva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 584Kcal
- Glícidos: 65.3g
- Gord total: 28.5g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 14.4g
- Fibras: 2.6g
- Açúcar: 40.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (179g)
Perguntas
Título da receita
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