Petitchef

Genoise com merengue

Sobremesa
10 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

10

Preparação

  • Prepare a Massa:
    Unte com manteiga duas formas tle 20 cm de diâmetro, Reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até resul­tar uma mistura bem fofa. Junte a essência de baunilha e bata até ficar uma mistura homogénea.
  • Peneire, aos poucos, a farinha de trigo sobre os ovos batidos e mistu­re delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Acrescente a manteiga derretida e misture.
  • Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amomar e desen­forme. Reserve.
  • Prepare o recheio:
    Numa panela pequena,leve ao fogo médio a água e o açúcar, mexendo até dissol­vê-lo. Deixe no fogo. sem mexer, até atingir o ponto de mel. Junte as gemas e o leite, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente as nozes e a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e reserve. Preaqueca o forno a 200°C.
  • Prepare o merengue:
    Bata as claras até obter picos macios. Acres­cente aos poucos o açúcar, batendo sempre até obter picos firmes. Reserve.
  • MONTE A GENOISE:
    Coloque uma das massas num prato e distribua o recheio. Por cima coloque o outro bolo e cubra com o merengue. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até dourar ligeiramente o merengue. Espere esfriar e sirva.

Fotos

GENOISE COM MERENGUE, foto 1
GENOISE COM MERENGUE, foto 2

Perguntas:



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Comentários dos membros:

13/12/2013

Saborosa e muito fácil de ser feita. Perfeita!!!


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