Petitchef

Coffee cake, um bolo com farofa

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Mistura 1:

2 ¾ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar cristal

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de óleo (uso 3/4)

1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de noz moscada ralada

1 colher (chá) de canela em pó


Mistura 2:

1 ovo

1 xícara de buttermilk*

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Buttermilk - em uma xícara coloque 2 colheres de suco de limão ou vinagre e complete com leite para ter o leitelho, leite azedo ou buttermilk.

Preparação

  • Mistura 1:
    Misture estes ingredientes e reserve uma xícara para a cobertura (farofa).
  • Mistura 2:
    Adicione estes ingredientes à primeira mistura e mexa bem até incorporar.
  • Transfira a massa para um refratário retangular de 20 x 30 cm untado e polvilhe a farofa que reservou da mistura 1.
  • Você pode adicionar também nozes à farofa.
  • Asse em forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos.

Fotos

Coffee cake, um bolo com farofa, foto 1Coffee cake, um bolo com farofa, foto 2

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