Molasses cake - bolo de melado de cana

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de melado de cana
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitadinha de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de água

Cobertura:

Misture numa xícara:

• Canela em pó que baste, gengibre em pó, cravo em pó, noz moscada ralada e 1 colher (sopa) de açúcar.

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma redonda de 30 cm, polvilhe farinha ou açúcar e reserve na geladeira.
• Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar.
• Junte o melado e a manteiga, continue batendo.
• Acrescente o sal, a água, a farinha peneirada e o bicarbonato alternadamente.
• Despeje a massa na forma untada e polvilhe a mistura de canela.
• Com uma faca faça uns cortes na massa para a mistura penetrar. Asse no forno à 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.

Perguntas

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