Torta de noz

Ingredientes

Massa:

• 9 ovos
• 18 colheres de sopa de açúcar
• 9 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• a água de duas meias cascas de ovo

Cobertura e recheio:

• 1 pacote de natas
• Açúcar q.b.
• nozes q.b.
• chocolate em barra

Preparação

• Bater as gemas,o açúcar e a água até obter um creme muito fofo e esbranquiçado. Adicionar a farinha sem bater e de seguida as claras batidas em castelo.
• Untar muito bem uma forma sem buraco (quadrada, rectangular ou redonda) e polvilhar com farinha. Deitar a massa e levar ao forno (180º) até cozer, mais ou menos 40 minutos.
• Se começar a tostar, tapar com papel ou alumínio. Deixar arrefecer um pouco e tirar da forma. Fazer um chantily com as natas e açúcar a gosto.
• Descascar e partir as nozes, sem as esfarelar. Guardar as mais inteiras para a decoração.
• Quando a massa estiver fria, apará-la e partir ao meio. No topo da primeira parte, colocar chantily e espalhar nozes. Colocar a segunda metade da massa.
• Cobrir todo o bolo com chantily e enfeitar com as nozes guardadas e raspas de chocolate.

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