Petitchef

Bolo surpresa de chocolate

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:


2 colheres (sopa) margarina derretida

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

Meia xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara de nozes picadas

1 colher (sopa) de fermento em pó


Recheio:

Miolo do bolo esfarelado

Meia lata de leite condensado


Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite (200 ml)

Algumas nozes para decorar

Preparação

  • Bati no liquidificador, os ovos, a margarina e o leite. Em uma tigela funda, peneirei a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar e o fermento. Juntei os ingredientes batidos no liquidificador, as nozes e misturei até ficar uma massa homogênea. Coloquei em uma forma de furo no centro , sem untar, forrada com papel toalha. Levei ao forno preaquecido por 35 minutos. Deixei amornar.
  • Desenformei o bolo sobre um prato e virei com o fundo para baixo. Cortei a tampa e coloquei sobre outro prato. Cavei o bolo cuidadosamente com uma colher, deixando uma margem nas laterais e no fundo.
  • Coloquei o miolo em uma vasilha, esfarelei e misturei o leite condensado. Reguei o bolo e a tampa com um pouco de leite misturado com café forte e amargo e recheei. Coloquei a tampa.
  • Para a cobertura, levei ao fogo, em banho-maria, o chocolate picado e o creme de leite misturados, mexendo até derreter o chocolate. Cobri todo o bolo com essa ganache e decorei com as nozes inteiras.

Fotos

BOLO SURPRESA DE CHOCOLATE, foto 1BOLO SURPRESA DE CHOCOLATE, foto 2BOLO SURPRESA DE CHOCOLATE, foto 3




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