Bolo do aniversário do marido
Ingredientes
8
Para a massa:
Calda:
Recheio:
Cobertura:
Preparação
Preparação2 horas
Cozedura40 min
- Massa:
Misture a farinha ao fermento e reserve. Bata as claras em neve bem firmes. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Diminua a velocidade ao mínimo, coloque o chocolate em pó, aumente a velocidade e bata bem, até estar bem dissolvido. Desligue a batedeira. Vá juntando a farinha com o fermento, mexendo delicadamente, de baixo para cima, até incorporar bem. Coloque em forma untada e enfarinhada (usei redonda de 25cm e 8cm de altura) e leve ao forno, pré-aquecido, em 200º. Retire quando enfiar um palito no centro do bolo e este sair seco (+ou- uns 30/35 minutos). Deixe-o esfriar completamente, sobre uma grade. Corte-o em 3 discos. Enquanto o bolo esfria, prepare a calda e o recheio.
Calda:
Misture tudo muito bem. Reserve.
Recheio:
Dissolva a gelatina em 3 col. (sopa) de água fervente e junte ao doce de leite e as nozes. Junte o chantilly e incorpore delicadamente, mexendo de baixo para cima. Reserve.
Montagem:
Na forma onde assou o bolo, coloque um dos discos, dos 3, que cortou. Molhe o disco com 1/3 da calda e cubra com a metade do recheio. Repita, disco/calda/recheio. Termine com o último disco e o restante da calda. Envolva em papel alumínio e leve ao frigorífico, de um dia para o outro.
No dia seguinte, cubra o bolo.
Cobertura:
Coloque o chocolate picado, o creme de leite e o vinho numa tigela e leve ao microondas, potência média por 2 minutos (ou banho-maria, se preferir). Retire e mexa até estar tudo muito bem incorporado. Junte o doce de leite e leve ao frigorífico por, no mínimo, 2 horas.
Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate. Decore como preferir. Eu decorei com doce de leite.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Ao sabor e aos olhos
anonymous
Este deve ser excelente!!!
anonymous
Nao gostei do bolo
anonymous
ESTE BOLO FICOU LINDO,DEVE SER MUITO GOSTOSO !!!!!!!!!!!!!! VOU FAZER.
anonymous
Bolo com boa aparencia. Hummmmm.

ivete
DELICIOSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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