Bolo de chocolate - aniversário

Ingredientes

• Para a massa
• 5 ovos
• 150 g de açúcar
• 120 ml de óleo
• 45 gr de chocolate em pó
• 120 ml de água quente
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 cálice de rum
• Para o recheio
• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 folhas de gelatina
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Para a calda
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 cálice de rum

Preparação

• Bater as gemas com o açúcar até obter creme claro. Juntar o óleo e bater bem, verter o chocolate em pó previamente dissolvido na água quente, batendo sempre. Acrescentar a farinha aos poucos e o fermento.
• Juntar as claras em castelo bem firme e por fim o rum. Colocar numa forma untada e enfarinhada de 26 cm de diâmetro. E levar ao forno previamente aquecido durante 30 minutos a 180ºC.
• Deixar arrefecer completamente para conseguir cortar em 3 partes. Preparar o recheio. Bater as natas e depois de bem firmes .Juntar a lata de leite condensado cozida. Acrescentar a gelatina demolhada, escorrida e desfeita no micro ondas durante 5 segundos. Misturar bem.
• Bater as 3 claras bem firmes e juntar as 3 colheres de sopa de açúcar.
• Preparar um aro com papel vegetal do tamanho da forma. Colocar um disco no fundo de um prato e regar com calda. Colocar o aro em papel vegetal. Espalhar mousse por cima do disco.
• Colocar outro disco de bolo, mais calda, mais mousse o disco restante. Finalizar utilizando a mousse que sobrou. Decorar a gosto. Levar ao frigorífico para "prender bem" até servir.

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