Bolo de chocolate com recheio de leite condensado

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 claras
• 3 gemas
• 200 gr açúcar
• 180 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 50 gr de cacau em pó
• 270 gr de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• duas medidas da lata de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de Maizena
• 1 pacote de natas

Para a calda de chocolate:

• 200 gr de chocolate de culinária
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de margarina

Preparação

• Comece pelo creme:
  Num tacho coloque todos os ingredientes, à excepção das natas.
  Leve a lume brando mexendo para não colar.
  Quando fizer um creme, desligue, vá mexendo, e quando arrefecer um pouco adicione as natas envolvendo bem.
  Reserve.
• Para o bolo:
  Comece por bater as claras em castelo.
  À parte, bata bem o açúcar e as gemas, adicionando aos poucos os restantes ingredientes, sendo os últimos a farinha e o fermento.
  Envolva bem as claras.
• Numa forma coloque metade da massa, e, por cima, o creme bem espalhado.
  Volte a cobrir com a massa de chocolate e leve ao forno até cozer.
• Desenforme e cubra com a calda de chocolate que fez entretanto, levando ao lume todos os ingredientes mencionados até engrossar.
• Regue todo o bolo. Decore a gosto.
• Eu utilizei o crocante de amendoim, avelã da Vahiné e umas pérolas prateadas.

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