Bolo de chocolate com recheio de leite condensado e... chocolate

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos grandes
• 2 cup de açúcar
• 2 cup de farinha
• 100 gr de cacau magro (usei Condi)
• 1/2 cup de óleo
• 1/2 cup de água quente

Para o recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado magro
• 100 gr de cacau magro

Preparação

• Separar as claras das gemas, bater as claras em castelo e reservar.
• Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
• Juntar o cacau, o óleo e a água e continuar a bater até estar tudo bem misturado.
• Juntar depois a farinha peneirada, alternando com as claras em castelo, e envolver tudo muito bem
• Deitar numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Cozer, em forno pré-aquecido a 170ºC, durante 45 minutos.
  Deixar arrefecer um pouco e cortar ao meio.
• Preparar o recheio.
• Juntar num tachinho o leite condensado e o cacau. Misturar muito bem (custa um bocadinho, a principio parecia que não ia misturar nunca) e levar ao lume a aquecer um pouco.
• Barrar uma das metades do bolo com parte deste creme, colocar a outra metade por cima e cobrir o bolo com o creme restante.

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