Separar as claras das gemas, bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Juntar o cacau, o óleo e a água e continuar a bater até estar tudo bem misturado.
Juntar depois a farinha peneirada, alternando com as claras em castelo, e envolver tudo muito bem
Deitar numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Cozer, em forno pré-aquecido a 170ºC, durante 45 minutos. Deixar arrefecer um pouco e cortar ao meio.
Preparar o recheio.
Juntar num tachinho o leite condensado e o cacau. Misturar muito bem (custa um bocadinho, a principio parecia que não ia misturar nunca) e levar ao lume a aquecer um pouco.
Barrar uma das metades do bolo com parte deste creme, colocar a outra metade por cima e cobrir o bolo com o creme restante.
O SEGREDO do leite condensado caseiro!
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