Petitchef

Bolo de 1ª comunhão da joana

Outro
8 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

2 xíc. (chá) de farinha de trigo para bolos

2 xíc. (chá) de açúcar fino/refinado

1/4 xíc. (chá) de cacau em pó

1/4 xíc. (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 col. (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de café solúvel

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 xíc. (chá) de margarina líquida


1 embalagem (120 ml) de iogurte natural


Recheio:

1 lata de leite condensado

a mesma medida (1 lata) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

2 colher (sopa) de maisena

300 ml de natas gordas/creme de leite fresco, batido em ponto de chantilly


E ainda:

1 caixa de morangos frescos (500 g) lavados e picados

2 colhetr (sopa) de açúcar


Cobertura:

400 ml de natas gordas/creme de leite fresco

2 colher (sopa) de açúcar em pó/confeiteiro


Decoração:

Flores de açúcar

Mini confetti

Preparação

  • Massa:
    Junte todos os ingredientes secos e misture bem. Vá juntando os outros ingredientes e misture até que fique uma massa homogênia. Leve para assar em forma untada, em forno pré-aquecido a 180º, por 35/40 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito e quando este sair limpo, retire o bolo do forno. Deixe-o arrefecer completamente. Reserve.
  • Recheio:
    Leve ao fogo, numa panela, o leite condensado, o leite e a maisena, dissolvida previamente no leite. Mexa sempre, até formar um creme espesso. Deixe arrefecer completamente. Depois de frio, passe o creme rapidamente pela varinha mágica/mixer ou batedeira, para ficar um creme liso. Misture então esse creme com o chantilly, delicadamente. Reserve.
  • E ainda:
    Misturar os morangos com o açúcar. Deixar os morangos macerarem no próprio sumo. Reserve.
  • Cobertura:
    Misture os ingredientes e bata na batedeira até o ponto de chantilly.
  • Montagem:
    Corte o bolo para obter 3 discos. Na mesma forma onde assou o bolo, coloque o primeiro disco. Regue com metade da calda que se formou pela maceração dos morangos.
  • Coloque metade dos morangos sobre o disco de bolo. Sobre eles, coloque metade do recheio. Cubra com mais um disco de bolo e repita a operação.
  • Finalmente, cubra com o terceiro disco de bolo. Embale a forma com papel alumínio ou filme plástico, e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
    No dia seguinte, desenforme o bolo sobre uma bandeja ou prato. Cubra com o chantilly e decore a seu gosto. Eu usei as flores de açúcar e mini confetti.



Comentários dos membros:

02/04/2013

Muito bom


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