Petitchef

Delícia de pêssego e bolo com recheio de coco - fabrine pacífico

Sobremesa
8 porções
1 hora
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Camada :


Massa:

01 e ½ copo ( tipo americano) de farinha de trigo

½ copo (tipo americano) de açúcar

01 ovo inteiro

60 g de manteiga


Camada Creme:

Leve ao fogo

03 copos (tipo requeijão) de leite

01 lata de leite condensado

03 colheres (sopa) de maisena

02 gemas peneiradas

01 colher (sopa) de manteiga


Camada:

Fruta (Pêssego) ou fruta de sua preferência


Camada Creme de Laranja:

Leve ao fogo

01 copo (tipo requeijão) de suco de laranja peneirado

02 colheres (sopa) de maisena

01 xícara de açúcar ( ou de acordo com seu paladar)

Bolo com Recheio de Coco


MASSA:

175 g de farinha;

100 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente;

100g de açúcar;

06 colheres (sopa) leite;

03 ovos;

01 colher (sopa) fermento em pó;

01 colher (sopa) de cacau em pó ou 02 colheres (sopa) de chocolate em pó


RECHEIO:

100 g de coco ralado

50 g açúcar

01 clara de ovo

1/2 colher (sopa) de fécula de batata ou de amido

Preparação

  • Camada :
    Massa:
    Amasse tudo até ficar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 20 min na geladeira. Depois disso forre um pirex, fure com o garfo e leve pra assar até dourar2
  • Camada Creme:
    Misture tudo e deixe cozinhar até virar um mingau grosso, (mexendo sempre) depois de cozido retire do fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e misture rapidamente. Após isso coloque o creme em cima da massa já assada.
  • Camada:
    Corte o pêssego de maneira desejada (cortar em filetes) e arrume em cima do creme.
  • Camada Creme de Laranja:
    Misture tudo e mexendo sempre até formar um mingau ralo. Coloque por cima da fruta já cortada, espere esfriar e leve pra gelar.:
  • Bolo com Recheio de Coco
    MASSA:
    Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada, junte as gemas, uma a uma. Acrescente a farinha, o leite e o chocolate em pó. Mexa bem, acrescente o fermento e misture mais um pouco Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente na massa.
  • RECHEIO:
    Bata a clara em neve e junte os restantes ingredientes.
  • Montagem na Fôrma:
    Fôrma com furo central untada e enfarinhada: coloque a de da massa, depois coloque o recheio e por último a outra de da massa. Levar em forno pré-aquecido 180º, mais ou menos 40 minutos.

Fotos

Delícia de Pêssego e Bolo com Recheio de Coco - Fabrine Pacífico, foto 1Delícia de Pêssego e Bolo com Recheio de Coco - Fabrine Pacífico, foto 2





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