Bolo prestígio (versão simples)

Ingredientes

Massa:

• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1 xíc. (chá) de açúcar
• 2 colher (sopa) de cacau em pó
• 2 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1/4 de xíc. (chá) de azeite de oliva
• 1/4 de xíc. (chá) de creme de leite
• 1/4 de xíc. (chá) de leite

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 3 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite

Preparação

• Massa:
  Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture-os bem. Junte o azeite ou óleo e misture até ficar uma farofa. Junte os ovos e misture bem. Depois em seguida o creme de leite e o leite, sempre misturando. Coloque em forma de 20cm com as laterais altas untada, com o fundo forrado por papel manteiga/vegetal. Leve ao forno em 180º, pré-aquecido, por 30/40 minutos. retire do forno e reserve sobre uma grade.
• Recheio:
  Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, até ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.
• Cobertura:
  Junte todos os ingredientes numa tigela própria para microondas. Misture bem incorporando todos eles. Leve ao microondas em potência média por 1 minuto. Retire e mexa bem. Deixe esfriar e aplique no bolo.
• Desenforme o bolo e corte-o ao meio, fazendo dois discos. Coloque um na forma onde assou o bolo. Pode molha-lo, se quiser. Molhe o nosso com licor de café diluído num pouco de leite. Sobre o disco, na forma, coloque o recheio. Cubra com o outro disco, molhe-o. Tape com papel alumínio e leve ao frigorífico por umas duas horas. Desenforme e cubra com a cobertura.

Perguntas

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