Bolo de chocolate e leite condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado,
• 100 gr de margarina,
• 100gr coco ralado,
• 2 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar,
• 60 gr de cacau (ou chocolate) em pó,
• 4 ovos.

Para a cobertura:

• 200 gr de chocolate culinário,
• 50 gr de margarina,
• 0,5 dl de creme culinário Vaqueiro para bater e cozinhar.

Preparação

• Ligar o forno e colocá-lo a 180 C.
  Deitar o leite condensado numa taça grande, que se possa levar ao microondas. Juntar a margarina em pedaços e levar ao microndas durante 1 minuto na potência máxima.
  Bater até derreter completamente a margarina, adicionar o creme culinário Vaqueiro e continuar a bater até estar incorporado.
  
  Juntar o cacau em pó e o coco ralado e continuar a bater até estar tudo bem misturado.
  Partir os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme de chocolate. Continuar a bater até incorporar as gemas.
  
  Bater as claras em castelo bem firme e envolvê-las delicadamente no preparado anterior.
  Deitar a massa numa forma de mola e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
  Retirar do forno e deixar arrefecer.
  
  Para fazer a cobertura, partir o chocolate em pedaços para uma taça, juntar a margarina cortada em bocados e o creme culinário Vaqueiro. Levar ao microondas durante 1 minuto na potência máxima e mexer com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
  
  Retirar o bolo da forma, abrindo o aro da forma e colocando-o num prato. Deitar a cobertura sobre o bolo e deixar arrefecer. Pode enfeitar-se como se quiser ou até mesmo sem nada.

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