Petitchef

Bolo prestigio

Sobremesa
8 porções
30 min
1 hora
Médio
Esse é um dos bolos preferidos para festas de aniversário de crianças e adultos.

Ingredientes

Número de doses: 8

1 colher (café) de essência de baunilha

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de fermento

calda

200 ml de leite de coco

100 ml de água gelada

recheio

1 lata de leite condensado

1 colher(sopa) de manteiga sem sal

100 g de coco ralado

ganache

200 g de chocolate meio amargo

150 ml de creme de leite

Preparação

  • Esquente o leite até levantar fervura, desligue o fogo e misture a manteiga.
    Peneire a farinha com o fermento e o cacau em pó, misture tudo e reserve.
  • Na batedeira bata os ovos com o açúcar, a pitada de sal e a essência de baunilha, bata tudo por 20 minutos, esse é o segredo dessa massa, quanto mais você bate mais ela vai ser fofa e aerada.
  • Pare de bater e acrescente o leite alternando com a farinha, misturando delicadamente com uma espátula.
    Verta a preparação numa forma untada apenas no fundo e leve para assar por 30 minutos no forno pré-aquecido à 180º.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
    Corte o bolo em dois no sentido horizontal e molhe as duas partes com a mistura de leite de coco e água gelada.
  • Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar e cubra uma das partes do bolo, coloque a outra parte do bolo por cima do creme.
  • Derreta o chocolate em banho maria e fora do fogo misture o creme de leite, deixe esfriar e cubra todo o bolo.
  • Para decorar eu usei coco ralado, granulado de chocolate colorido, um palhacinho de massa de açúcar e uma caneta decorativa de confeiteiro para escrever o nome do aniversariante.

Fotos

Bolo prestigio, foto 1Bolo prestigio, foto 2



Comentários dos membros:

16/04/2013

Muito bom!

09/04/2013

Gostei desta receita

07/04/2013

É um pouco complicado para fazer, mas com paciência eu fiz e ficou muito gostoso.....Obrigado

06/04/2013

É o bolo das crianças

05/04/2013

Delicioso

05/04/2013

Òtimo

04/04/2013

Delicioso

04/04/2013

Viva ao robim dos bosques, ele que nos salve desta crise!!!!

04/04/2013

Que giro!!! adoro o bolinho lindinho de chocolate e adoro o ROBIN DOS BOSQUES!!! Esse sim, grande homem que fazia alguma coisa de jeito para o povo todo, precisamos de heroi como ROBIN DOS BOSQUES tipo modern day BATMAN with real life BRUCE WAYNE???


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