Bolo de chocolate com recheio de coco

Ingredientes

Bolo:

• 175 gr. de farinha c/fermento
• 130 de manteiga
• 125 açucar
• 1,5 dl leite
• 3 ovos
• 25 gr. de cacau em pó
• 1 colher de sobremesa de baunilha em pó

Recheio:

• 2 ovos
• 150 gr. de açúcar
• 1 pacote de natas
• 100 gr de coco ralado
• 10 colheres de sopa de leite

Cobertura:

• 200 gr. de chocolate de culinária
• 50 gr. de margarina
• 0,5 dl de leite

Preparação

• Comece por preparar o recheio: Misture todos os ingredientes e leve sobre lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer e reserve.
• Bater a manteiga e o açúcar, junte as gemas , uma a uma. Juntar o açúcar baunilhado. Acrescente a farinha c/fermento, o leite e o cacau. Mexa bem. Bater em castelo as claras e incorpore-as delicadamente.
• Numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio e para finalizar a restante massa do bolo.
• Vai ao forno 40 minutos a 180 graus.
  Retire do forno e deixe arrefecer. Não tive tempo?hora do lanche
• Derreta em banho-maria sobre lume brando o chocolate em pedaços, a margarina em bocadinhos e o leite. Deite sobre o bolo.

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