Brigadeiro whey fit: saudável, rico em proteína e sem culpa!

Name: Brigadeiro whey fit: saudável, rico em proteína e sem culpa!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 60 gr (2 scoops) de whey protein chocolate (ou baunilha); 2 col. sopa cacau em pó 100% (sem açúcar); 4 col. sopa leite em pó desnatado; 8 col. sopa (aprox.) de leite vegetal ou destanado (até dar o ponto); 2 col. chá óleo de coco; 1 col chá granulado sem açúcar; 1 col chá coco ralado; 1 col chá cacau; (entre outros)

Lanche

Muito Fácil

10 min

109 Kcal

O nosso doce mais famoso agora tem uma versão saudável, proteico e super fácil de fazer. Claro, estamos falando do brigadeiro whey fit, a receita perfeita e ideal para quem quer matar a vontade de comer chocolate sem sair da dieta. Esse brigadeiro leva whey no preparo, garantindo uma dose extra de proteína de qualidade, sem adição de açúcar, com ingredientes simples e sabor intenso de chocolate. É ótimo para o pré ou pós-treino, ou até como lanche doce durante o dia. E o melhor: não vai ao fogo! Só misturar tudo e tá pronto (amiga, amei!). Aqui você aprende a preparar o brigadeiro fit mais fácil e delicioso, com textura cremosa, ingredientes funcionais e pronto em poucos minutos. Confira o passo a passo logo aqui abaixo!

Ingredientes

60 gr (2 scoops) de whey protein chocolate (ou baunilha)
2 col. sopa cacau em pó 100% (sem açúcar)
4 col. sopa leite em pó desnatado
8 col. sopa (aprox.) de leite vegetal ou destanado (até dar o ponto)
2 col. chá óleo de coco

Para decorar (opcional):

1 col chá granulado sem açúcar
1 col chá coco ralado
1 col chá cacau
(entre outros)

Materiais

1 tigela
1 colher
10 forminhas de brigadeiro (opcional)

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Preparação

Na tigela, misture todos os ingredientes secos: whey, cacau e leite em pó.
Em seguida, acrescente o leite vegetal (ou desnatado) aos poucos e óleo de coco. Misture com uma colher até a massa ficar cremosa e modelável. Não esqueça, se precisar, coloque mais uma colher sopa de leite vegetal (ou desnatado).
Unte as mãos com óleo de coco e modele em bolinhas.
Se preferir, passe no granulado fit, cacau ou coco ralado. Está pronto!

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FAQ ❓

Qual o melhor whey protein para fazer brigadeiro fit?

O ideal é usar um whey protein sabor chocolate de boa qualidade e com boa solubilidade. As versões whey concentrado ou isolado funcionam bem, mas o isolado costuma deixar uma textura mais lisa e leve. Evite proteínas com gosto residual muito forte ou com adoçantes artificiais em excesso, que podem deixar o brigadeiro amargo. Dica: marcas com sabor mais neutro ou levemente doce funcionam melhor para receitas e você pode sempre ajustar o doce com adoçante natural, como xilitol ou eritritol.

Posso congelar brigadeiro whey para consumir depois?

Sim, dá pra congelar brigadeiro whey fit com tranquilidade. O ideal é armazenar as bolinhas prontas em potes com tampa ou saquinhos herméticos, separadas por papel manteiga para não grudarem. No congelador, duram até 30 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, ou na geladeira por umas horas. A textura pode ficar um pouco mais firme após descongelar, mas o sabor continua ótimo. Excelente para deixar lanchinhos saudáveis prontos!

Brigadeiro com whey engorda?

Tudo depende da quantidade e dos ingredientes. O brigadeiro com whey é uma alternativa mais saudável ao tradicional, pois tem menos açúcar, mais proteína e costuma usar gorduras boas como óleo de coco. Mas, como qualquer doce, se consumido em excesso pode impactar na ingestão calórica. A vantagem é que, por ser mais nutritivo e rico em proteínas, ajuda a saciar mais rápido e pode até entrar numa dieta de emagrecimento, desde que dentro do planejamento.

Não precisa de adoçante para o brigadeiro whey protein?

Nesta receita não usamos o adoçante. Fica a seu critério. Caso use, aqui estão alguns adoçantes naturais: xilitol, eritrol, maltitol.

Como deixar o brigadeiro whey mais cremoso?

Se a massa do seu brigadeiro fit estiver seca ou difícil de enrolar, o segredo é ajustar a quantidade de líquido. Adicione o leite vegetal ou desnatado aos poucos até atingir a cremosidade ideal. Outra dica é incluir uma colher de chá de óleo de coco ou até um pouco de pasta de amendoim natural, que ajudam na textura e dão um sabor extra. Para versão de colher, use mais líquido e deixe mais cremosinho — ótimo pra comer direto no potinho

Qual o valor nutricional médio do brigadeiro whey?

Os valores variam conforme os ingredientes, mas uma porção com 1 brigadeiro médio (30g) geralmente tem em média:
- Proteína: 8 a 10g
- Carboidratos: 3 a 5g
- Gorduras boas: 3 a 4g
- Calorias: entre 90 a 120 kcal

Como decorar o brigadeiro whey fit?

O brigadeiro whey fit já é perfeito e saboroso sem mesmo precisar decorá-los. Mas se preferir, passe o brigadeiro no cacau em pó sem açúcar, granulado de chocolate (também sem açúcar, coco ralado, entre outros. Se preferir, na própria massa do brigadeiro, coloque nozes trituradas para ficar crocante.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 109Kcal

Glícidos: 5.1g
Gord total: 6.7g
Gord.sat.: 4.7g
Proteínas: 6.3g
Fibras: 2.5g
Açúcar: 3.7g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informação nutricional para 1 dose (44g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem ovo

Saiba também:

Pode-se congelar

Conservar na frigorífico/geladeira

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Perguntas

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Mirella Mendonça

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.