Trufas de chocolate (decoradas)

Name: Trufas de chocolate (decoradas)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de chocolate preto (amargo); 100 ml natas (creme de leite) com 30%mg; 20 gr manteiga; chocolate granulado; coco ralado; pérolas de açúcar coloridas; cacau em pó

Sobremesa

Muito Fácil

1 h 10 m

114 Kcal

As trufas de chocolate têm a medida certa para acompanhar um cafezinho, um chá ou simplesmente sozinha. Podemos também presentear amigos e familiares com essas bolinhas de chocolate. A receita é bem fácil, pouco gasto e o mais importante, deliciosa. Por isso confira nosso passo a passo escrito e também com vídeo explicativo:

Ingredientes

200 gr de chocolate preto (amargo)
100 ml natas (creme de leite) com 30%mg
20 gr manteiga

Para cobrir :

chocolate granulado
coco ralado
pérolas de açúcar coloridas
cacau em pó

Custo estimado: 3.99€ (0.2€/porção)

Preparação

Preparação25 min

Tempo de espera30 min

Cozedura15 min

Numa tigela, derreta o chocolate em banho maria.
Ferva as natas (creme de leite) e verta (despeje) na tigela do chocolate já derretido. Misture bem com a varinha de arames (fouet).
Acrescente aos poucos a manteiga e vá misturando até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 30 minutos (mínimo).
Com a ajuda de uma colher, pegue a quantidade suficiente para formar uma bola. Molde com a própria mão.
Passe uma trufa no coco ralado, outra no cacau, nas pérolas e granulados de chocolate.
Está pronto!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de derreter chocolate para as trufas?

A melhor forma de derreter chocolate é em banho-maria, pois isso evita que o chocolate queime e garante uma textura suave.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite condensado ou até mesmo leite de coco para uma versão mais leve e com sabor diferente.

Quais são as melhores coberturas para as trufas de chocolate?

As melhores coberturas incluem chocolate granulado, coco ralado, pérolas de açúcar coloridas e cacau em pó, mas você pode ser criativo e usar nozes ou amêndoas picadas.

Quanto tempo as trufas podem ser armazenadas?

As trufas podem ser armazenadas na geladeira por até uma semana, mas é melhor consumi-las frescas para aproveitar a textura e o sabor.

É possível fazer trufas veganas?

Sim, você pode fazer trufas veganas substituindo o chocolate amargo por chocolate vegano e o creme de leite por leite de coco ou um creme vegetal. Isso mantém a delícia sem ingredientes de origem animal.