Quindim e quindim de chocolate

Ingredientes
6
PARA O QUINDIM:
PARA A CALDA TRADICIONAL:
PARA O QUINDIM DE CHOCOLATE:
PARA A CALDA DE CHOCOLATE:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Bata as gemas , açúcar, leite de coco no liquidificador. Misture o coco ralado. Unte as forminhas de quindim e polvilhe com açúcar. Despeje a mistura nas forminhas. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno. Sirva gelado.
- No quindim de chocolate, faça o mesmo, mas misture o chocolate em pó na mistura do liquidificador.
- Calda de chocolate: coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver. Deixe ferver por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga e mexa bem até obter uma calda lisa e brilhante.
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