Beijinho de mulata

Ingredientes

• 3 ovos
• 7 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 cálice pequeno de pinga
• Farinha de trigo até dar o ponto

Para Calda:

• 2 xíc. (chá) de chocolate em pó
• 2 xíc. (chá) de açúcar
• 1 xíc. (chá) de leite
• 200 g de coco ralado

Preparação

• Calda:
  Coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Misture e deixe ferver.
• Massa:
  Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a manteiga, a baunilha, a pinga e os ovos levemente batidos.
• Misture a cada ingrediente adicionado. Mexa, sempre polvilhando a farinha de trigo reservada, até dar o ponto.
• Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa. Deixe a massa descansar por cinco a dez minutos e enrolo bolinhas.
• Frite em óleo quente, em fogo baixo, para cozinhar por dentro. Banhe na calda de chocolate e passe por coco ralado.

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