Bolo de chocolate com cobertura de chocolate quente e côco

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Sobremesa

8 porções

Médio

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Ingredientes

Massa do Bolo:

• 1 e 1/4 chávena de açúcar;
• 5 ovos;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• Cerca de 1 pacote de chocolate em pó ( já o tínha aberto );
• 1 e 1/2 chávena de farinha;
• 1/2 caneca de óleo;
• 1/2 caneca de leite;
• 1 colher de chá de fermento.
• ____________________

Calda de açúcar:

• 1/2 caneca de leite;
• 2 a 3 colheres de chá de açúcar.
• ____________________

Cobertura:

• 1/2 litro de leite;
• 1/2 tablete de chocolate de culinária;
• 3 colheres de sopa de maizena.
• Côco ralado.

Preparação

• Para a massa: Com a batedeira bater muito bem os ovos e o açúcar. De seguida com uma espátula adicionar e envolver bem o chocolate em pó. Depois de estar bem envolvido bater todo o resto com a batedeira. Colocar o preparado numa forma de silicone ou untada e levar ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
  Deixar arrefecer e depois desenformar.
  
  Para a calda: Aquecer o leite e misturar com o açúcar. Furar o bolo com um palito e humedecer com o leite.
  
  Para a cobertura:Levar tudo ao lume ( excepto o côco ) até o chocolate derreter e engrossar. Verter por cima do bolo e polvilhar com côco ralado.

Sonia meirinho

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