Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e coco

Ingredientes

• 4 Ovos
• 350 g açúcar
• 280 ml óleo de boa qualidade
• 240 ml de agua a ferver
• 70 g chocolate em pó
• 240 g de farinha
• 1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 Pitada de sal

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate de culinária
• 1 Pacote de natas
• 3 Colheres de sopa de coco ralado

Preparação

• Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate e o óleo e voltar a bater tudo muito bem.
• Juntar a água a ferver e indo mexendo sempre, adicionar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitadinha de sal.
• Bater todos estes ingredientes muito bem, levar a cozer numa forma redonda untada com margarina.
• Para a cobertura
  Partir o chocolate aos quadradinhos e colocar num tachinho com as natas.
• Levar ao lume brando até o chocolate derreter completamente e juntar o coco.
• Misturar tudo muito bem e cobrir o bolo com este preparado.

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