Bolo de chocolate com framboesas

Name: Bolo de chocolate com framboesas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 120 g de manteiga sem sal; 200 g de chocolate preto; 4 ovos,; 4 colheres de sopa de açúcar,; 1/4 chávena de café expresso,; 1 colher de sopa de coco ralado,; 1 caixa de framboesas

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Outro

Muito Fácil

45 min

317 Kcal

Ingredientes

120 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate preto
4 ovos,
4 colheres de sopa de açúcar,
1/4 chávena de café expresso,
1 colher de sopa de coco ralado,
1 caixa de framboesas

Custo estimado: 4.72€ (0.59€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Aquece o forno a 200º. Coloque a massa numa forma de bolos, das que se abrem de lado mas deveria ter sido colocada numa forma de tarte com o fundo removível.
Coloque no frigorifico por 15 minutos até ficar firme e piquei a base com um garfo. Reserve.
Para fazer o recheio, derreti a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do lume e adicionei o açúcar, misturando e envolvendo tudo.
Separe os ovos, colocando as gemas uma a uma na tigela com o chocolate e as claras noutra tigela.
Misture bem as gemas na mistura de chocolate e juntei o café.
Bati as claras em castelo e incorporei delicadamente com o chocolate. Deite a mistura para dentro da forma e polvilhei com as framboesas, pressionando ligeiramente para que ficassem um pouco submersas. Levei ao forno por 30 minutos a 200º ou até ficar com o exterior duro mas não completamente firme no interior.
Retirei do forno e estava óptimo, ainda que com os percalços da forma e de não ter ficado propriamente uma tarte mas cá em casa ninguém se queixou.