Bolo formigueiro com coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 chávena de manteiga
• 1 chávena de leite
• 1 + 1/2 chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 100 g de coco ralado
• 100 g de chocolate granulado
• 1 colehr (sopa) de fermento em pó

Preparação

• Liguei o forno a 170.ºC. Separei as gemas das claras. Bati as claras em castelo até ficarem bem firmes.
• À parte, ainda na batedeira, bati as gemas e o açúcar.
• Juntei a manteiga, a farinha de trigo, o coco ralado e o leite.Acrescentei as claras e mexi delicadamente.
• Por fim, misturei o fermento e o chocolate granulado. Levei ao forno, entre 35 e 40 minutos.

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