Bolo húmido de chocolate e coco

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Calda:

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de margarina

Cobertura:

• Chantilly q.b.
• Coco ralado q.b.
• Chocolate granulado

Preparação

• Num recipiente largo junte os ovos com o açúcar e mexa bem com uma vara de arames.
• Em seguida incorpore a farinha, o fermento e o chocolate em pó e volte a mexer. Por fim, junte os líquidos à massa e bata bem até que esta fique bem homogénea e sem grumos.
• Numa forma de aro removivel, untada com margarina e polvilhada com farinha, deite a massa do bolo e leve-o ao forno a 170ºC por, aproximadamente, 45 minutos.
• Após o cozimento do bolo, retire-o do forno e desenforme para um prato de servir. Com um garfo ou outro utensílio afiado espete toda a parte superior do bolo.
• Entretanto faça a calda do bolo levando ao lume todos os ingredientes e mexendo bem até obter um molho homogéneo.
• Após arrefecer um pouco, e com o auxilio de uma colher, deite a calda sobre o bolo, verificando se fez buracos suficientes para que todo o bolo fiquem bem ensopado. Deixe arrefecer.
• No fim do bolo se encontrar frio cubra toda a sua superfície com natas em chantilly e polvilhe com coco ralado e chocolate granulado.

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