Quindim fácil

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 5 gemas peneiradas
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 100 gramas de coco ralado desidratado
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 1 colher de chá de baunilha

Preparação

• Em um refratário, bata ligeiramente os ovos inteiros.
• Acrescente as gemas peneiradas e misture bem. Junte a água, a baunilha e a margarina, sempre mexendo.
• Agora coloque o açúcar e o coco ralado, misture delicadamente para que todos os ingredientes se agreguem.
• Despeje essa mistura em uma forma de pudim untada com bastante margarina e polvilhada com açúcar.
• Leve para cozinhar em banho maria, fogo baixo, por mais ou menos 30 minutos.
• Espete uma faca ou palito, saindo limpinho já pode desligar o fogo e esperar amornar.
• Estando morno, vire em um prato e decore com coco ralado ou fios de ovos.

Fabrine

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