Língua de nora... ou genro

Ingredientes

Para a esponja:

• 100 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento fresco, para pão
• 1/2 copo de água
• 80 g de açúcar
• 2 colher (sopa) de leite em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de margarina em temperatura ambiente
• 2 gemas
• gotas de baunilha
• 500 g de farinha de trigo, aproximadamente
• 100g de coco ralado
• 100g de açúcar
• 2 gemas
• água até dar ponto

Preparação

• Para a esponja:
  Em uma tigela, dissolva o fermento na água. Junte a farinha e misture bem. Deixe descansar até dobrar de volume.
• Misture tudo, exceto a farinha. Esta, coloque aos poucos até ficar uma massa ligada, sem grudar nas mãos, e deixe repousar por 20 minutos.
• Divida a massa em dois e forme dois rolos, compridos e finos. Coloque em forma untada e enfarinhada. Pincele com 1 gema e coloque a cobertura.
• Deixe repousar por 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido à 200º por, aproximadamente, 20 minutos.

Perguntas

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