Torta de laranja e côco

Ingredientes

• manteiga para untar q.b.
• 200 g de açúcar
• 6 ovos
• 1 c. sopa de extracto de baunilha
• 5 c. sopa de coco ralado
• 1 c. sopa de maisena
• 2 dl de sumo de laranja
• açúcar em pó

Preparação

• Ligue o forno a 200 °C. Pincele um tabuleiro para tortas de 25x40 cm com manteiga, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
• Bata o açúcar com os ovos com uma vara de arames. Adicione o côco e o extracto de baunilha e misture bem.
• Esprema as laranjas e dissolva a maisena no sumo misturando bem. Junte ao preparado anterior. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
• Desenforme sobre uma folha de papel vegetal ou um pano de cozinha polvilhado com açúcar em pó e enrole com a ajuda do papel/pano, apertando bem. Deixe arrefecer.

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