Petitchef

Lamingtons moka

Sobremesa
10 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Estes quadradinhos ficaram extremamente pecaminosos. Foram totalmente aprovados. Sem dúvida uma receita para repetir mais vezes. Deliciosos!

Ingredientes

Número de doses: 10
230 g açúcar

80 g manteiga á temperatura ambiente

1 pitadinha de essência de Baunilha


2 colheres de chá de café

2 colheres de sopa água

250ml leite

2 colheres de sopa de Malibu

1+1/2 colher de chá de fermento

250 g farinha


Glacê:

240 g de açúcar glacê

120 ml de água quente

4 + ½ colher de sopa cacau pó

2 colheres chá café em pó

20 g manteiga

150 g de coco ralado

Preparação

  • Pre-aquecer o forno a 180ºC . Untar com manteiga um tabuleiro de 30 por 20 cm, com manteiga e polvilhar com farinha.
  • Dissolver o café em pó, em duas colheres de sopa de água quente. Posteriormente adicionar ao café, o malibu e o leite. Deixar arrefecer completamente.
  • Peneirar a farinha com o fermento. Com a batedeira eléctrica, bater muito bem, o açúcar com a manteiga e a baunilha. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre as adições. Alternadamente adicionar a farinha e a mistura do leite á massa, continuar a bater, até obter uma massa homogénea.
  • Colocar a massa, na forma anteriormente preparada e levar ao forno até estar cozido.
  • Retirar do forno, com a ajuda de uma faca soltar as laterais do bolo e desenformar. Deixar arrefecer um pouco antes de cortar o bolo em quadrados de +/- 6 cm de lado.
  • Glacé de Chocolate e Café:
    Misturar bem em seco, o chocolate em pó, o açúcar e o café em pó. Adicionar a manteiga e a água quente, com uma vara de arames, misturar até obter uma mistura homogénea e brilhante.





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