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Tarte Pinheiro de Natal

Neste Natal, a sobremesa vai ser diferente. Uma tarte em forma de Pinheiro, que além de decorar a mesa é deliciosamente crocante e cremosa. A decoração fica por conta de cada um, mas a nossa teve mirtilos (como bola de Natal) e coco ralado (para o efeito neve). Não esqueça de tirar uma foto antes de apresentá-la :D. Segue aqui nosso passo a passo e vídeo↓
Sobremesa
20 porções
30 min
1 h 15 m
12 min
Médio

Video

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Ingredientes

20

Massa sablée de chocolate :

Creme mascarpone :

Decoração a gosto :

Materiais

  • papel vegetal (papel manteiga)
  • rolo
  • batedeira
  • saco confeiteiro
  • bico confeiteiro
  • espátula
  • molde pinheiro

Preparação

  • Passo 1 - Tarte Pinheiro de Natal
    Massa sablée de chocolate :
    Numa tigela, misture a manteiga amolecida, o açúcar confeiteiro, o sal e o cacau.
  • Passo 2 - Tarte Pinheiro de Natal
    Acrescente o ovo e misture novamente até obter uma consistência granulosa. Acrescente a farinha. Amasse até ficar homogêneo.
  • Passo 3 - Tarte Pinheiro de Natal
    Forme uma bola e deixe a massa achatada. Embale-a com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por 1 hora. Faça o desenho do pinheiro numa folha A4 e corte no formato.
  • Passo 4 - Tarte Pinheiro de Natal
    Divida a massa em 2. Abra as duas massas sobre o papel vegetal. Coloque o molde de pinheiro na primeira massa e faça a marcação do desenho. Retire o molde e faça o mesmo com a segunda massa. Por enquanto não retire as sobras. Leve-as ao frio por 15 min. Passado este tempo, retire as sobras.
  • Passo 5 - Tarte Pinheiro de Natal
    Utilize as sobras para realizar o terceiro pinheiro. Mesmo processo anterior. Quando levamos ao frio (geladeira) fica mais fácil de retirar o excesso da massa. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Passo 6 - Tarte Pinheiro de Natal
    Coloque os pinheiros na assadeira (com o papel vegetal) e leve-os ao forno por 12 min a 180°C. Retire-os e deixe-os arrefecer/esfriar os 3 pinheiros.
  • Passo 7 - Tarte Pinheiro de Natal
    Coloque as natas e o mascarpone no congelador (freezer) 15 min antes da utilização. Agora bata as natas (creme leite), o mascarpone, o açúcar confeiteiro e a baunilha até o creme ficar firme.
  • Passo 8 - Tarte Pinheiro de Natal
    Montagem: Coloque o creme no saco confeiteiro já com o bico. Na travessa de servir, comece como o primeiro pinheiro. Por cima, faça a primeira camada de creme sobre toda a superfície.
  • Passo 9 - Tarte Pinheiro de Natal
    Por cima, o segundo pinheiro e novamente uma nova camada de creme. Faça o mesmo com o terceiro pinheiro (termine com o creme).
  • Passo 10 - Tarte Pinheiro de Natal
    Decoração: nós realizamos uma guirlanda de mirtilos e as bolas são os Raffaellos. Por cima, alguns confeitos coloridos. Por último o coco ralado para o efeito neve.
  • Passo 11 - Tarte Pinheiro de Natal
    Boas festas!

Conservar na frigorífico/geladeira Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Decoração: fica a seu critério.

Massa sablée: se preferir outro sabor, substitua o cacau por amêndoas em pó. Outra alternativa é 1 col. chá de baunilha (extrato ou essência) ou ainda café por exemplo.

Fotos

Tarte Pinheiro de Natal, foto 1
Tarte Pinheiro de Natal, foto 2
Tarte Pinheiro de Natal, foto 3
Tarte Pinheiro de Natal, foto 4
Tarte Pinheiro de Natal, foto 5
Tarte Pinheiro de Natal, foto 6

Perguntas:






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