Petitchef

Tronco de tiramisu (pavê de tiramisu)

Sobremesa
8 porções
1 hora
Médio
490 Kcal
Nós do Petitchef, não resistimos a um bom tiramisu para a sobremesa. Mesmo no Natal, essa receita não passa desapercebida. Uma idéia fácil que permitirá que você tenha um pouco da Itália no final de suas refeições das festas de final de ano.! Testado e aprovado por toda a equipe, siga passo a passo as etapas deste receita revisitada, muito macia e irresistivelmente deliciosa.

Ingredientes

Número de doses: 8

Ganache de chocolate :

200 ml natas/creme de leite

200 gr chocolate


Creme mascarpone :

250 gr de mascarpone

100 ml natas /creme de leite (30% MG)

75 gr de açúcar

2 col. sopa de natas/creme de leite

1 folha de gelatina (incolor)

30 bolacha champanhe

200 ml café

cacau em pó

suspiros para decorar

coco ralado para decorar

Materiais

Forma de bolo (retangular)
Filme plástico
Batedeira elétrica

Preparação

  • Passo 1 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Ganache de chocolate :
    Esquente as natas/creme de leite. Coloque os pedaços de chocolate numa tigela e por cima deles, despeje as natas/creme de leite quentes. Misture até ficar homogêneo. Reserve a temperatura ambiente.
  • Passo 2 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Creme mascarpone:
    Num copo, por exemplo, deixe a folha de gelatina mergulhada na água fria. Em uma tigela, coloque o mascarpone, o açúcar, as natas/creme de leite bem frios e bata até formar um creme bem firme.
  • Passo 3 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Aqueça as 2 colheres de sopa de natas/ creme de leite e derreta a folha de gelatina amolecida no interior. Em seguida, adicione a esta mistura o creme de mascarpone e misture bem. Guarde na geladeira/frigorífico.
  • Passo 4 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Cubra/Forre por dentro sua forma de bolo com o papel filme plástico. Mergulhe rapidamente as bolachas champanhes no café frio e faça uma camada no fundo da forma com as bolachas umedecidas.
  • Passo 5 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Em seguida, passe um pouco do ganache sobre as bolachas. Despeje e espalhe bem a metade o creme mascarpone.
  • Passo 6 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Refaça a camada dos biscoitos (embebidos com café), passe o ganache e a outra metade do creme mascarpone.
  • Passo 7 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Uma terceira camada de biscoitos embebidos cobertos com o restante do ganache. Refrigere mínimo 3 horas.
  • Passo 8 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Desenforme sobre uma travessa e retire o papel filme/transparente. Polvilhe com cacau em pó. Decore com suspiros. Para dar um efeito de neve, coloque o coco ralado por cima (e também na travessa).
  • Passo 9 - Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu)
    Seu tronco de tiramisu está pronto para arrasar na festa!!!!

Video

YouTube

Fotos

Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu), foto 1Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu), foto 2Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu), foto 3Tronco de Tiramisu (Pavê de Tiramisu), foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Observações:

A decoração : decore a seu gosto.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 204g
Calorias: 490Kcal
  • Glícidos: 62.7g
  • Gord total: 35.2g
  • Gord.sat.: 24.9g
  • Proteínas: 7.7g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 31.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

wilma_f2018, 23/12/2018

´\e excelente


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Tronco de natal de amêndoa e chocolate
Tronco de natal de amêndoa e chocolate
8 porções
1h5m
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Tronco de natal
Tronco de natal
6 porções
50 min
Muito Fácil
Receita Tronco de natal
Tronco de natal
8 porções
30 min
Médio
4.5 / 5
Receita Tronco de natal do petitchef
Tronco de natal do petitchef
6 porções
1h10m
Médio
4.5 / 5
Receita Tiramisú italiano cremoso
Tiramisú italiano cremoso
6 porções
30 min
Médio
4.4 / 5
Receita Tronco de ferrero rocher
Tronco de ferrero rocher
12 porções
50 min
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As melhores receitas de Tronco de NatalAs melhores receitas de Tronco de Natal

Menu do dia
Pergunta do dia
As receitas de Páscoa já estão no site. Já escolheu a vossa?
Voto