Petitchef

Feijoada à portuguesa

Prato Principal
8 porções
15 horas
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
½ chispe de porco

1 orelha de porco

250 g de pernil de porco

400 g de entrecosto

500 g de feijão branco

2 cebolas médias

3 cravinhos

Dentes de alho


1 chouriço de carne pequeno

1 chouriço de sangue

1 couve portuguesa pequena

0,5 dl de azeite

1 dl de vinho branco

Sal, pimenta e cominhos em pó q.b.

Preparação

  • Na véspera, salgue o chispe, a orelha o pernil e o entrecosto, tudo cortado em pedaços, demolhe o feijão.
  • No próprio dia, coza o feijão em água com uma cebola descascada e os cravinhos espetados nela.
  • Descasque a cebola restante e os dentes de alho e pique ambos. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas.
  • Corte o chouriço de carne de igual forma e coza o chouriço de sangue em água. Quando estiver frio, corte-o em pedaços.
  • Arranje a couve aos pedaços. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, junte a cenoura e o chouriço de carne e refresque com o vinho branco. Acrescente a couve e as carnes desossadas e cortadas aos pedaços.
  • Deixe estufar em lume brando até as carnes estarem cozidas. Junte o feijão cozido com o respectivo caldo de cozedura e tempere com sal, pimenta e cominhos em pó; sirva.



Comentários dos membros (25):

09/02/2019

5 ESTRELAS

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

Xstina, 10/09/2018

Fiz domingo e pelos vistos todos gostaram!!!

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Resposta Petitchef:

Que delícia. Deu tempo de tirar uma foto do prato? Agora você pode enviar foto da receita pelo site (se estiver usando um computador) ou redes sociais (se for um smartphone). Ficamos no aguardo. Um grande abraço.

14/12/2016

Gosto desta feijoada

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19/02/2016

Excelente!

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luisa06
luisa06, 23/01/2019

Delicia.

Resposta Petitchef:

É bom mesmo. Um grande abraço.

rui_s2015_1
rui_s2015_1, 17/01/2019

Boa

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

antonio_o2018
antonio_o2018, 03/01/2019

Muito boa

Resposta Petitchef:

É realmente deliciosa. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

Necasa
Necasa, 24/10/2018

Muito Bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço.

MiguelRamalho
MiguelRamalho, 23/10/2018

Excelente

Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.

21/10/2018

Essa feijoada portuguesa, irmã da feijoada brasileira, é deliciosa. Experimente.

Resposta Petitchef:

Família é tudo de bom..hhihi...Um grande abraço.


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