Feijoada à portuguesa

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

15 h 40 m

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Ingredientes

• ½ chispe de porco
• 1 orelha de porco
• 250 g de pernil de porco
• 400 g de entrecosto
• 500 g de feijão branco
• 2 cebolas médias
• 3 cravinhos
• Dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 chouriço de carne pequeno
• 1 chouriço de sangue
• 1 couve portuguesa pequena
• 0,5 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• Sal, pimenta e cominhos em pó q.b.

Preparação

• Na véspera, salgue o chispe, a orelha o pernil e o entrecosto, tudo cortado em pedaços, demolhe o feijão.
• No próprio dia, coza o feijão em água com uma cebola descascada e os cravinhos espetados nela.
• Descasque a cebola restante e os dentes de alho e pique ambos. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas.
• Corte o chouriço de carne de igual forma e coza o chouriço de sangue em água. Quando estiver frio, corte-o em pedaços.
• Arranje a couve aos pedaços. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, junte a cenoura e o chouriço de carne e refresque com o vinho branco. Acrescente a couve e as carnes desossadas e cortadas aos pedaços.
• Deixe estufar em lume brando até as carnes estarem cozidas. Junte o feijão cozido com o respectivo caldo de cozedura e tempere com sal, pimenta e cominhos em pó; sirva.

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05/10/2024

Muito saboroso!! Simples de seguir e divertido

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09/02/2019

5 ESTRELAS

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

X

Xstina, 10/09/2018

Fiz domingo e pelos vistos todos gostaram!!!

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Resposta Petitchef:

Que delícia. Deu tempo de tirar uma foto do prato? Agora você pode enviar foto da receita pelo site (se estiver usando um computador) ou redes sociais (se for um smartphone). Ficamos no aguardo. Um grande abraço.

14/12/2016

Gosto desta feijoada

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19/02/2016

Excelente!

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luisa06, 23/01/2019

Delicia.

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Resposta Petitchef:

É bom mesmo. Um grande abraço.

rui_s2015_1, 17/01/2019

Boa

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Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

antonio_o2018, 03/01/2019

Muito boa

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Resposta Petitchef:

É realmente deliciosa. Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

Necasa, 24/10/2018

Muito Bom

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Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço.

MiguelRamalho, 23/10/2018

Excelente

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Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço de toda a equipe.

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