Petitchef

Feijoada de entrecosto

Prato Principal
6 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de entrecosto

1 chouriço de carne


3 latas de feijão encarnado já cozido

2 couves coração


2 tomates maduros

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de chá de massa pimentão

2 colheres de sopa de coentros picados

1 colher de chá de sal

pimenta q.b.

azeite q.b

Preparação

  • Poderão fazer tudo no mesmo tacho e calmamente.
  • Coze-se o entrecosto na panela de pressão após levantar fervura uns 15 minutos.
  • Num tacho à parte com o azeite, o louro e o chouriço às rodelas refoga-se a cebola, o alho e o tomate tudo picadinho.
  • Acrescenta-se a couve já cortada aos cubos, as cenouras às rodelas e um pouco de água, sensivelmente um copo e meio.
  • Quando começar a ferver, coloca-se os restantes temperos, os coentros, a polpa de tomate, o sal, a pimenta e a massa de pimentão.
  • Entretanto acrescenta-se o entrecosto já cozido e a farinheira inteira.
  • Apura-se mais 15 minutos. Por fim acrescenta-se o feijão cozido, corta-se a farinheira às rodelas e já está. Muito rápido.

Perguntas:




Comentários dos membros:

12/01/2014

Gostei|||

18/12/2012

Excelente

02/03/2012

Deve ser maravilhosa


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