Petitchef

Feijoada Transmontana Vegetariana

Este prato é muito bom e rapidamente percebeu .
Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Numa panela deitar o Azeite Virgem com os dois alhos ?apertados? e uma quantidade generosa de oregãos. Deixar levantar fervura fritando ligeiramente os dentes de alho .
  • Antes mesmo deste alourarem, adicionar o Seitan em pedaços e flor-de-sal deixando fritar e mexendo varias vezes com uma colher-de-pau, permitindo absorver o sabor e não deixar agarrar ao fundo da panela.
  • Quando achar que esta no ponto que deseja, adicione as cenouras, deixando fritar mais um pouco.
  • Deite agora o feijão encarnado com o líquido da sua própria cozedura, corrigindo o líquido necessário adicionando água.
  • Deixar cozinhar em foco baixo mexendo várias vezes com a colher-de-pau para que o feijão não adira ao fundo da panela.
  • Entretanto poderá usar o micro-ondas para dar uma primeira cozedura às folhas de couve, préviamente lavadas e ripadas.
  • A meio da cozedura do feijão, acrescente então a couve e o enchido de soja , corrigir o tempero e deixe cozinhar mais cerca de 7-10 mnts em fogo brando e mexendo algumas vezes.

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Feijoada Transmontana Vegetariana, foto 1
Feijoada Transmontana Vegetariana, foto 2

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