Feijoada vegetariana

Ingredientes

• 1 cebola média
• 3 dentes alho
• 20 g azeite
• 1 pacote de tofu
• 3 cenouras pequenas as rodelas
• 150gr cogumelos frescos laminados
• 1 dl (100 ml) vinho branco (ou tinto)
• 1 malagueta
• 1/3 de couve coração
• 500 g feijão encarnado cozido
• 1 lata pequena feijão preto cozido
• flor de sal
• piripiri em po
• salsa
• 1 lata tomate pelado aos bocados