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Ingredientes

• 2 pimentas-malagietas sem semente e cortada em tiras finas
• 150 gramas de cogumelo paris em fatias finas
• 100 gramas de queijo feta esfarelado
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de orzo (macarrão) cozido
• vinagre de vinho branco a gosto
• azeite, sal, pimenta a gosto
• 10 folhas de hortelã

PATÊ DE EDAMAME E ALHO:

• 4 xícaras de edamame
• 8 dentes de alho sem pele
• 1/2 xícara de tofu
• sal e pimenta a gosto
• suco de 1 limão

Preparação

• Numa frigideira, salteie o dente de alho picado com azeite. Depois de um minuto, adicione os cogumelos em fatias e cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre. Reserve.
• Cozinhe o edamame de acordo com as instruções da embalagem. Cozinhe também o orzo numa panela com água fervente e sal.
• Numa saladeira, misture o orzo pronto, o edamame, os cogumelos, as malaguetas, a hortelã. Tempere com sal, azeite e vinagre. Sirva fria.
• PATÊ DE EDAMAME E ALHO:
  Cozinhe, em água fervente, o edamame e o alho por 10 minutos. Escorra e reserve uma xícara desta água.
• No liquidificador, bata os alhos, o edamame e o tofu. Adicione a água reservada aos poucos até que adquira a consistência desejada.
• Tempere com sal, pimenta, suco de limão. Coma com torradas ou pão.
  
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Perguntas

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