Petitchef

Troque a pipoca por edamame ou faça sua escolha

Entrada
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 pimentas-malagietas sem semente e cortada em tiras finas

150 gramas de cogumelo paris em fatias finas

100 gramas de queijo feta esfarelado

1 dente de alho picado

1 xícara de orzo (macarrão) cozido

vinagre de vinho branco a gosto

azeite, sal, pimenta a gosto

10 folhas de hortelã


PATÊ DE EDAMAME E ALHO:

4 xícaras de edamame

8 dentes de alho sem pele

1/2 xícara de tofu

sal e pimenta a gosto

suco de 1 limão

Preparação

  • Numa frigideira, salteie o dente de alho picado com azeite. Depois de um minuto, adicione os cogumelos em fatias e cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre. Reserve.
  • Cozinhe o edamame de acordo com as instruções da embalagem. Cozinhe também o orzo numa panela com água fervente e sal.
  • Numa saladeira, misture o orzo pronto, o edamame, os cogumelos, as malaguetas, a hortelã. Tempere com sal, azeite e vinagre. Sirva fria.
  • PATÊ DE EDAMAME E ALHO:
    Cozinhe, em água fervente, o edamame e o alho por 10 minutos. Escorra e reserve uma xícara desta água.
  • No liquidificador, bata os alhos, o edamame e o tofu. Adicione a água reservada aos poucos até que adquira a consistência desejada.
  • Tempere com sal, pimenta, suco de limão. Coma com torradas ou pão.


Fotos

Troque a pipoca por Edamame ou faça sua escolha, foto 1Troque a pipoca por Edamame ou faça sua escolha, foto 2Troque a pipoca por Edamame ou faça sua escolha, foto 3

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Comentários dos membros:

14/09/2011

Ceci bon!
merci!


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