Lasanha de soja

Ingredientes

• 500gr de soja granulada fina
• 1dl de vinho branco
• 1 lata de tomate pelado partido
• 1 lata de cogumelos laminados
• 2 chouriços de tofu
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 400ml de béchamel
• 200gr de queijo ralado, de S. Jorge
• 750g de massa de lasanha
• Azeite, pimenta-preta, óregãos q.b.