Petitchef

Vitela com cogumelos em cama de arroz basmati

Prato Principal
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de vitela

1 dente de alho

4 chávenas de café de arroz basmati

1 colher sopa de molho de soja

1 cubo de caldo de carne

sal e pimenta q.b.


azeite q.b.

2 colheres de sopa de molho de tomate ou 2 tomates

1/2 copo de vinho branco

1 colher de chá de tomilho seco

1 lata de cogumelos fatiados

1/2 pacote de natas

queijo mozzarela ou outro a gosto para polvilhar

Preparação

  • Cozer a vitela em água e sal, desfiar e reservar. Estalar o alho em óleo de girassol, juntar o arroz, mexer e acrescentar a água de cozer a carne, 1 colher de molho de soja, o cubo de carne, rectificar temperos, mexer, tapar e deixar cozer 12 minutos.
  • Refogar a cebola picada no azeite, juntar o tomate ou o molho de tomate, o vinho, o tomilho, o sal, os cogumelos, mexer bem e adicionar a carne desfiada.
  • Num pirex próprio de forno, deitar uma camada de arroz, por cima a carne com os cogumelos, mais arroz, polvilhar com o queijo e levar ao forno quente 180º para gratinar.
  • Servir com saladas ao gosto de cada um.

Fotos

Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 1
Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 2
Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 3

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