Petitchef

Vitela com cogumelos em cama de arroz basmati

Prato Principal
6 porções
15 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de vitela

1 dente de alho

4 chávenas de café de arroz basmati

1 colher sopa de molho de soja

1 cubo de caldo de carne

sal e pimenta q.b.


azeite q.b.

2 colheres de sopa de molho de tomate ou 2 tomates

1/2 copo de vinho branco

1 colher de chá de tomilho seco

1 lata de cogumelos fatiados

1/2 pacote de natas

queijo mozzarela ou outro a gosto para polvilhar

Preparação

  • Cozer a vitela em água e sal, desfiar e reservar. Estalar o alho em óleo de girassol, juntar o arroz, mexer e acrescentar a água de cozer a carne, 1 colher de molho de soja, o cubo de carne, rectificar temperos, mexer, tapar e deixar cozer 12 minutos.
  • Refogar a cebola picada no azeite, juntar o tomate ou o molho de tomate, o vinho, o tomilho, o sal, os cogumelos, mexer bem e adicionar a carne desfiada.
  • Num pirex próprio de forno, deitar uma camada de arroz, por cima a carne com os cogumelos, mais arroz, polvilhar com o queijo e levar ao forno quente 180º para gratinar.
  • Servir com saladas ao gosto de cada um.

Fotos

Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 1Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 2Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati, foto 3




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