Arroz cremoso de shitake

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 1/2 l litros de água
• 150 g de shitake seco
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 70 g de manteiga
• 180 g de creme de leite fresco
• 90 g de queijo ralado
• Pimenta branca