Arroz cremoso de shitake
Ingredientes
2
Custo estimado: 4.58Euros€ (2.29€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Coloque o shitake para hidratar em uma vasilha com água e troque uma ou duas vezes essa água. Reserve. Doure a cebola e o alho na manteiga.
- Tempere com a pimenta e adicione o arroz cru. Coloque o vinho.
- Tampe a panela e deixe ferver com o fogo brando até evaporar. Adicione então um pouco do caldo de carne até cobrir o arroz.
- Verifique o sal e deixe cozinhar normalmente. Após 10 minutos de cozimento, junte o shitake reservado e complete com mais caldo, mexendo até que o arroz cozinhe e fique bem ligado. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão, misture bem e sirva bem quente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1194Kcal
- Glícidos: 137.5g
- Gord total: 47.3g
- Gord.sat.: 29.9g
- Proteínas: 37.6g
- Fibras: 12.9g
- Açúcar: 34.9g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 45
Informação nutricional para 1 dose (731g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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A
Aline Germano,
22/06/2010
Uma delÃcia!!!! Fiz exatamente como está na receita e fez muito sucesso! Só dobrei a quantidade dos ingredientes e servi bem 5 pessoas. O acompanhamento foi de filet mignon com bancon e queijo gorgonzola.
