Arroz ao vinho branco

Preparação

• Pique o tablete de caldo de carne, e derreta na água quente.
  
  Reserve.
  
  Em uma panela, derreta a manteiga e junte a cebola picada.
  
  Refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
  
  Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
  
  Em uma outra panela, aqueça o vinho branco seco e o caldo de carne e despeje sobre o arroz junto com as passas.
  
  Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  
  Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
  
  Quando estiver pronto, polvilhe com o parmesão ralado.