Arroz americano

Ingredientes

• 2 Xícaras (ou mais) de sobras de frango assado, ou cozido desfiado
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 2 Colheres (sopa) de óleo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 2 copos de arroz cru lavado
• 4 copos de água fria
• Sal a gosto
• 1 gema