Bolinho de arroz com mortadela defumada

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de chá de Arroz branco cozido
• 2 Ovos
• 100 gr de Mussarela ralado
• 50 gr de Queijo parmesão ralado
• 1 dente de Alho picado
• 10 ramos de Salsa picados
• 5 talos de Cebolinha picados
• 200 gr de Mortadela Defumada fatiada e picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
• 2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado

Preparação

• No liquidificador, bata o arroz com os ovos. Adicione os outros ingredientes, menos o óleo, e misture bem, fora do liquidificador, para manter os ingredientes mais inteiros. Reserve.
• Numa panela funda, aqueça o óleo. Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
• Com ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel-toalha. Sirva em seguida.

Perguntas

Título da receita